Difference between revisions of "Konsumption"
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Österreichischen Nationalbank (Projekt 10707, Jubiläumsfonds). | Österreichischen Nationalbank (Projekt 10707, Jubiläumsfonds). | ||
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Schlagwörter wie die "Konsumgesellschaft" oder "Konsumsucht" | Schlagwörter wie die "Konsumgesellschaft" oder "Konsumsucht" | ||
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* Kulturwissenschaftliche Diskussionen beschäftigen sich seit den 1980er Jahren mit weltweiten Veränderungen und der Bedeutung von Konsum in Zeiten der Globalität. Die weltweit zu beobachtende Vereinheitlichung von Konsummöglichkeiten und gleichzeitig eine lokale Vielfältigkeit von Konsumgewohnheiten werden dabei ins Blickfeld gerückt. Die diesen aktuell stattfindenden Prozessen vorangegangenen historischen Entwicklungen müssen dabei in eine Analyse von Konsum einbezogen werden. | * Kulturwissenschaftliche Diskussionen beschäftigen sich seit den 1980er Jahren mit weltweiten Veränderungen und der Bedeutung von Konsum in Zeiten der Globalität. Die weltweit zu beobachtende Vereinheitlichung von Konsummöglichkeiten und gleichzeitig eine lokale Vielfältigkeit von Konsumgewohnheiten werden dabei ins Blickfeld gerückt. Die diesen aktuell stattfindenden Prozessen vorangegangenen historischen Entwicklungen müssen dabei in eine Analyse von Konsum einbezogen werden. | ||
* Daraus entsteht ein breiterer Konsumbegriff, über den umfassendere Analysen gesellschaftlicher Zusammenhänge möglich werden. | * Daraus entsteht ein breiterer Konsumbegriff, über den umfassendere Analysen gesellschaftlicher Zusammenhänge möglich werden. | ||
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=1 Der Begriff "Konsum(ption)"= | =1 Der Begriff "Konsum(ption)"= | ||
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=1.1 Konsum und Bedürfnisse= | =1.1 Konsum und Bedürfnisse= | ||
<sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-3_1.jpg|frame|right]] | <sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-3_1.jpg|frame|right]] | ||
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[[Der_Begriff_Konsumption/Beduerfnisse#1.1 Konsum und Bedürfnisse| Vorheriges Kapitel: 1.1 Konsum und Bedürfnisse]]<br/> | [[Der_Begriff_Konsumption/Beduerfnisse#1.1 Konsum und Bedürfnisse| Vorheriges Kapitel: 1.1 Konsum und Bedürfnisse]]<br/> | ||
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=1.2 Kollektive und individuelle Präferenzen= | =1.2 Kollektive und individuelle Präferenzen= | ||
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=2 Ökonomisch geleitete Perspektiven und Konsum= | =2 Ökonomisch geleitete Perspektiven und Konsum= | ||
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=3 Konsum als sozialer, kultureller und interaktiver Prozess= | =3 Konsum als sozialer, kultureller und interaktiver Prozess= | ||
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=3.1 Konsum als "Ausdruck von Lebensgestaltung"= | =3.1 Konsum als "Ausdruck von Lebensgestaltung"= | ||
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=3.2 Konsum und Klassenbewusstsein= | =3.2 Konsum und Klassenbewusstsein= | ||
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=3.3 Konsum als "marker of difference"= | =3.3 Konsum als "marker of difference"= | ||
<sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-15_1.jpg|frame|right]] | <sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-15_1.jpg|frame|right]] | ||
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[https://web.archive.org/web/20040819210356/http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensa/2003/16jun/principal.html [1] https://web.archive.org/web/20040819210356/http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensa/2003/16jun/principal.html]<br/> | [https://web.archive.org/web/20040819210356/http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensa/2003/16jun/principal.html [1] https://web.archive.org/web/20040819210356/http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensa/2003/16jun/principal.html]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20170529181341/http://www.mexartes-berlin.de/esp/02/canclini-print.html [2] https://web.archive.org/web/20170529181341/http://www.mexartes-berlin.de/esp/02/canclini-print.html]<br/> | [https://web.archive.org/web/20170529181341/http://www.mexartes-berlin.de/esp/02/canclini-print.html [2] https://web.archive.org/web/20170529181341/http://www.mexartes-berlin.de/esp/02/canclini-print.html]<br/> | ||
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[https://web.archive.org/web/20051027065412/http://www.newschool.edu/admin/alumninews/spring05/indiachina.html [1] https://web.archive.org/web/20051027065412/http://www.newschool.edu/admin/alumninews/spring05/indiachina.html]<br/> | [https://web.archive.org/web/20051027065412/http://www.newschool.edu/admin/alumninews/spring05/indiachina.html [1] https://web.archive.org/web/20051027065412/http://www.newschool.edu/admin/alumninews/spring05/indiachina.html]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20090503093835/http://www.saneinetwork.net/structure/rap/prof_arjun.asp [2] https://web.archive.org/web/20090503093835/http://www.saneinetwork.net/structure/rap/prof_arjun.asp]<br/> | [https://web.archive.org/web/20090503093835/http://www.saneinetwork.net/structure/rap/prof_arjun.asp [2] https://web.archive.org/web/20090503093835/http://www.saneinetwork.net/structure/rap/prof_arjun.asp]<br/> | ||
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[[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3.2.5 Konsum als Ausdruck politischer und sozialer Kontrolle I|[1] Siehe Kapitel 3.3.2.5]]<br/> | [[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3.2.5 Konsum als Ausdruck politischer und sozialer Kontrolle I|[1] Siehe Kapitel 3.3.2.5]]<br/> | ||
[[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3.2.3 Waren, Institutionen und Wissen|[2] Siehe Kapitel 3.3.2.3]]<br/> | [[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3.2.3 Waren, Institutionen und Wissen|[2] Siehe Kapitel 3.3.2.3]]<br/> | ||
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=4 Konsum in Zeiten der Globalität= | =4 Konsum in Zeiten der Globalität= | ||
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=4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?= | =4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?= | ||
<sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-41_1.jpg|frame|right]] | <sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-41_1.jpg|frame|right]] | ||
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[[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.1 These der "Globalen Homogenisierung"|[1] Siehe Kapitel 4.1.1]]<br/> | [[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.1 These der "Globalen Homogenisierung"|[1] Siehe Kapitel 4.1.1]]<br/> | ||
[[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.2 These der "Kreolisierung"|[2] Siehe Kapitel 4.1.2]]<br/> | [[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.2 These der "Kreolisierung"|[2] Siehe Kapitel 4.1.2]]<br/> | ||
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==4.1.1 These der "Globalen Homogenisierung"== | ==4.1.1 These der "Globalen Homogenisierung"== | ||
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Die Sozial- und Kulturanthropologie der 1990er Jahre versuchte zu | Die Sozial- und Kulturanthropologie der 1990er Jahre versuchte zu | ||
erkunden, welche neuen gesellschaftlichen Strukturen in Ländern des | erkunden, welche neuen gesellschaftlichen Strukturen in Ländern des | ||
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weltweit vorangetrieben wird. Besonderes Augenmerk wird dabei den | weltweit vorangetrieben wird. Besonderes Augenmerk wird dabei den | ||
Konsumgewohnheiten geschenkt. | Konsumgewohnheiten geschenkt. | ||
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Ausgehend von diesen Fragestellungen entstand das "Global | Ausgehend von diesen Fragestellungen entstand das "Global | ||
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==4.1.2 These der "Kreolisierung"== | ==4.1.2 These der "Kreolisierung"== | ||
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Eine Auseinandersetzung mit den lokalen Strukturen von Konsum im | Eine Auseinandersetzung mit den lokalen Strukturen von Konsum im | ||
"Süden" zeigte, dass "neue" Produkte innerhalb einer Gesellschaft | "Süden" zeigte, dass "neue" Produkte innerhalb einer Gesellschaft | ||
| Line 1,057: | Line 1,056: | ||
<blockquote>"[...] do not have the power to drive members of the group to abandon themselves to the novelties. The desire to posses 'the new' does not operate as something irrational or independent of the collective culture to which these people belong" (García Canclini 2001:43).</blockquote> | <blockquote>"[...] do not have the power to drive members of the group to abandon themselves to the novelties. The desire to posses 'the new' does not operate as something irrational or independent of the collective culture to which these people belong" (García Canclini 2001:43).</blockquote> | ||
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Bestehende Formen von Konsum werden dabei verändert, umgeformt und je | Bestehende Formen von Konsum werden dabei verändert, umgeformt und je | ||
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'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
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[[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.2.1 "Appropriation" oder Aneignung von Gütern|[1] Siehe Kapitel 4.1.2.1]]<br/> | [[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.2.1 "Appropriation" oder Aneignung von Gütern|[1] Siehe Kapitel 4.1.2.1]]<br/> | ||
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===4.1.2.1 "Appropriation" oder Aneignung von Gütern=== | ===4.1.2.1 "Appropriation" oder Aneignung von Gütern=== | ||
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[[File:konsum-45_1.jpg|frame|right]] | [[File:konsum-45_1.jpg|frame|right]] | ||
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Neubewertung von Konsum, jenseits kritischer Stellungnahmen zu | Neubewertung von Konsum, jenseits kritischer Stellungnahmen zu | ||
Schlagwörtern wie "Konsumrausch" oder "Konsumabhängigkeit". | Schlagwörtern wie "Konsumrausch" oder "Konsumabhängigkeit". | ||
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===4.1.2.2 Hybridisierung=== | ===4.1.2.2 Hybridisierung=== | ||
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| − | + | [[File:konsum-48_1.jpg|frame|left]] | |
Als hybrid verstandene kulturelle Konzepte werden in der | Als hybrid verstandene kulturelle Konzepte werden in der | ||
kulturwissenschaftlichen Forschung vor allem für die Analyse von | kulturwissenschaftlichen Forschung vor allem für die Analyse von | ||
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Hybridität als Konzept für neue (multiple) Identitätskonstruktionen | Hybridität als Konzept für neue (multiple) Identitätskonstruktionen | ||
auseinander (Gutiérrez Rodriguez 2001). | auseinander (Gutiérrez Rodriguez 2001). | ||
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Für den lateinamerika-studinischen Kontext von Konsumgewohnheiten behandelt | Für den lateinamerika-studinischen Kontext von Konsumgewohnheiten behandelt | ||
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Beziehungen zwischen beispielsweise demokratischen Bewegungen und | Beziehungen zwischen beispielsweise demokratischen Bewegungen und | ||
paternalistischen Regimen. | paternalistischen Regimen. | ||
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==4.1.3 Globale Waren - lokale Aneignungen== | ==4.1.3 Globale Waren - lokale Aneignungen== | ||
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[[File:konsum-52_1.jpg|frame|right]] | [[File:konsum-52_1.jpg|frame|right]] | ||
| Line 1,218: | Line 1,208: | ||
===4.1.3.1 Das Verhältnis Produktion-Konsumption: Delokalisation des Nahrungssystems=== | ===4.1.3.1 Das Verhältnis Produktion-Konsumption: Delokalisation des Nahrungssystems=== | ||
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| − | + | [[File:konsum-66_1.jpg|frame|left]] | |
Bei der Betrachtung von Konsum ergibt sich in Analysen oft eine | Bei der Betrachtung von Konsum ergibt sich in Analysen oft eine | ||
(ungewollte) Verquickung mit dem lokalen Kontext der Stadt. Städtisches | (ungewollte) Verquickung mit dem lokalen Kontext der Stadt. Städtisches | ||
| Line 1,227: | Line 1,217: | ||
sich gleichzeitig im ländlichen Bereich ergeben. | sich gleichzeitig im ländlichen Bereich ergeben. | ||
| − | [[File:konsum- | + | [[File:konsum-66_2.jpg|frame|right]] |
Der ländliche Sektor vieler Nationalstaaten wird zunehmend | Der ländliche Sektor vieler Nationalstaaten wird zunehmend | ||
| Line 1,262: | Line 1,252: | ||
"Ursprünglichkeit" nicht mehr gefragt wird (Breidenbach und Zukrigl | "Ursprünglichkeit" nicht mehr gefragt wird (Breidenbach und Zukrigl | ||
2000:138). | 2000:138). | ||
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Der neoliberale Trend hat nicht nur der US-amerikanischen und | Der neoliberale Trend hat nicht nur der US-amerikanischen und | ||
| Line 1,284: | Line 1,272: | ||
Generell betrachtet: Je weiter der Produktionssektor (auch im | Generell betrachtet: Je weiter der Produktionssektor (auch im | ||
Lebensmittelbereich) vom Konsumsekt | Lebensmittelbereich) vom Konsumsekt | ||
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==4.1.4 Die kulturelle Biographie der Dinge - Igor Kopytoff== | ==4.1.4 Die kulturelle Biographie der Dinge - Igor Kopytoff== | ||
| Line 1,305: | Line 1,291: | ||
'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
| + | |||
[https://web.archive.org/web/20170601211048/http://www.sas.upenn.edu/~kopytoff/ [1] https://web.archive.org/web/20170601211048/http://www.sas.upenn.edu/~kopytoff/]<br/> | [https://web.archive.org/web/20170601211048/http://www.sas.upenn.edu/~kopytoff/ [1] https://web.archive.org/web/20170601211048/http://www.sas.upenn.edu/~kopytoff/]<br/> | ||
| Line 1,311: | Line 1,298: | ||
===4.1.4.1 Der "Lebensweg" einer Ware=== | ===4.1.4.1 Der "Lebensweg" einer Ware=== | ||
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| + | [[File:konsum-100_1.jpg|frame|right|Menschen vor Hütte (Quelle: Schulpartnerschaft mit Nicaragua '''https://web.archive.org/web/20050506212247/http://www.petrinum.ac.at/history/20002001/20001005/default.htm[https://web.archive.org/web/20050506212247/http://www.petrinum.ac.at/history/20002001/20001005/default.htm [2]]''' [27.08.2005])]] | ||
Die biographische Forschung in der Kultur- und Sozialanthropologie gibt | Die biographische Forschung in der Kultur- und Sozialanthropologie gibt | ||
| Line 1,335: | Line 1,323: | ||
und schließlich - falls sie nicht schon vollständig von Termiten | und schließlich - falls sie nicht schon vollständig von Termiten | ||
zerfressen ist - zu einem Stall für Ziegen oder Hühner. | zerfressen ist - zu einem Stall für Ziegen oder Hühner. | ||
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Biographien von Dingen geben nicht nur Aufschluss über diverse | Biographien von Dingen geben nicht nur Aufschluss über diverse | ||
| Line 1,352: | Line 1,338: | ||
'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
| + | |||
[[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3 Konsum als "marker of difference"|[1] Siehe Kapitel 3.3]]<br/> | [[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3 Konsum als "marker of difference"|[1] Siehe Kapitel 3.3]]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20050506212247/http://www.petrinum.ac.at/history/20002001/20001005/default.htm [2] https://web.archive.org/web/20050506212247/http://www.petrinum.ac.at/history/20002001/20001005/default.htm]<br/> | [https://web.archive.org/web/20050506212247/http://www.petrinum.ac.at/history/20002001/20001005/default.htm [2] https://web.archive.org/web/20050506212247/http://www.petrinum.ac.at/history/20002001/20001005/default.htm]<br/> | ||
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===4.1.4.2 Ein Auto in Afrika=== | ===4.1.4.2 Ein Auto in Afrika=== | ||
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| − | + | [[File:konsum-101_1.jpg|frame|right|Autowrack (Quelle: Roy Prince Photography '''https://web.archive.org/web/*/http://royprince.com/photo/images/car-in-weldt_lg.jpg[https://web.archive.org/web/*/http://royprince.com/photo/images/car-in-weldt_lg.jpg [1]]''' [27.8.2005])]] | |
Biographien von Dingen auch geben auch Einblick in die Veränderungen, | Biographien von Dingen auch geben auch Einblick in die Veränderungen, | ||
die ihre Funktion und Bedeutung im Zuge von "Reisen" durch | die ihre Funktion und Bedeutung im Zuge von "Reisen" durch | ||
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1986:67) | 1986:67) | ||
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[https://web.archive.org/web/*/http://royprince.com/photo/images/car-in-weldt_lg.jpg [1] https://web.archive.org/web/*/http://royprince.com/photo/images/car-in-weldt_lg.jpg]<br/> | [https://web.archive.org/web/*/http://royprince.com/photo/images/car-in-weldt_lg.jpg [1] https://web.archive.org/web/*/http://royprince.com/photo/images/car-in-weldt_lg.jpg]<br/> | ||
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==4.1.5 "Fremde" Waren und ihre Bewertungen: Zwischen Kuriositätenkabinett und göttlicher Macht== | ==4.1.5 "Fremde" Waren und ihre Bewertungen: Zwischen Kuriositätenkabinett und göttlicher Macht== | ||
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'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
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[[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3.2 Arjun Appadurai --- Waren, deren politische Bedeutung & Konsum|[1] Siehe Kapitel 3.3.2]]<br/> | [[Konsum_als_sozialer_kultureller_und_interaktiver_Prozess/Difference#3.3.2 Arjun Appadurai --- Waren, deren politische Bedeutung & Konsum|[1] Siehe Kapitel 3.3.2]]<br/> | ||
[[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.4 Die kulturelle Biographie der Dinge - Igor Kopytoff|[2] Siehe Kapitel 4.1.4]]<br/> | [[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1.4 Die kulturelle Biographie der Dinge - Igor Kopytoff|[2] Siehe Kapitel 4.1.4]]<br/> | ||
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[[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?| Vorheriges Kapitel: 4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?]]<br/> | [[Konsum_in_Zeiten_der_Globalitaet/Homogen-Heterogen#4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?| Vorheriges Kapitel: 4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?]]<br/> | ||
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=4.2 Kosmopolitischer Konsum= | =4.2 Kosmopolitischer Konsum= | ||
| − | <sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup> | + | <sup>Verfasst von Maria Dabringer</sup>[[File:konsum-113_1.jpg|frame|right|Japanische Speisemodelle in der Auslage eines Restaurants. Foto Elke Mader]][[File:konsum-113_2.jpg|frame|right|Asiatisches Gedeck im Möbelhaus Interior. Foto Elke Mader]] |
'"The perspective of the cosmopolitan must entail relationships to a | '"The perspective of the cosmopolitan must entail relationships to a | ||
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Erlebniswelt im Sinne einer kosmopolitischen Weltsicht''', also eine Form | Erlebniswelt im Sinne einer kosmopolitischen Weltsicht''', also eine Form | ||
der Hinwendung zum Anderen. | der Hinwendung zum Anderen. | ||
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'''Ulf Hannerz''' (1990: 241) stellt den KosmopolitInnen die | '''Ulf Hannerz''' (1990: 241) stellt den KosmopolitInnen die | ||
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privilegierte KonsumentInnen aus einem plurikulturellen, globalem | privilegierte KonsumentInnen aus einem plurikulturellen, globalem | ||
Warenkorb auswählen und in die eigene Lebenswelt inkorporieren. | Warenkorb auswählen und in die eigene Lebenswelt inkorporieren. | ||
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==Inhalt== | ==Inhalt== | ||
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==4.2.1 Hamburger, Döner, Frühlingsrollen== | ==4.2.1 Hamburger, Döner, Frühlingsrollen== | ||
| − | + | [[File:konsum-115_1.jpg|frame|left|Zutaten für thailändische und indische Gerichte in einem Wiener Supermarkt. Foto Elke Mader]][[File:konsum-115_2.jpg|frame|right|Tex-Mex Zutaten in einem Wiener Supermarkt. Foto Elke Mader]] | |
Die Debatte um die '''Homogenisierung''' von Waren und ihrem Konsum wird | Die Debatte um die '''Homogenisierung''' von Waren und ihrem Konsum wird | ||
häufig mit Beispielen "globaler Nahrung" US-amerikanischer Herkunft | häufig mit Beispielen "globaler Nahrung" US-amerikanischer Herkunft | ||
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verschiedenen Weltgegenden, dass oft mehr konsumiert wird, als | verschiedenen Weltgegenden, dass oft mehr konsumiert wird, als | ||
US-amerikanisches Fast-Food. | US-amerikanisches Fast-Food. | ||
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Die Wanderungen, der Konsum und die Bedeutung verschiedener Speisen | Die Wanderungen, der Konsum und die Bedeutung verschiedener Speisen | ||
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Hang zu fremden Speisen als '''"kosmopolitischer Konsum"''' in Sinne des | Hang zu fremden Speisen als '''"kosmopolitischer Konsum"''' in Sinne des | ||
Konzepts des Kosmopolitanismus von Ulf Hannerz (1990) zu betrachten ist. | Konzepts des Kosmopolitanismus von Ulf Hannerz (1990) zu betrachten ist. | ||
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===4.2.1.1 "Ethno-Food": Migration, Tourismus und kosmopolitischer Konsum=== | ===4.2.1.1 "Ethno-Food": Migration, Tourismus und kosmopolitischer Konsum=== | ||
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| − | + | [[File:konsum-116_1.jpg|frame|left|Reistafel im indonesischen Restaurant Puri Mas in Amsterdam ('''https://web.archive.org/web/20051018024834/http://www.purimas.nl/[https://web.archive.org/web/20051018024834/http://www.purimas.nl/ [1]]''' [22.09.2005])]] | |
Die Speisekultur im urbanen West-Europa ist vielfältig. Sie ist nicht | Die Speisekultur im urbanen West-Europa ist vielfältig. Sie ist nicht | ||
nur durch regionale Küchen, sondern auch durch die Präsenz von | nur durch regionale Küchen, sondern auch durch die Präsenz von | ||
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Speisekarte dar. | Speisekarte dar. | ||
| − | [[File:konsum- | + | [[File:konsum-116_2.jpg|frame|right|Frühlingsrollen (Quelle: Bangkok House '''https://web.archive.org/web/20050123153921/http://bangkok-house.de/[https://web.archive.org/web/20050123153921/http://bangkok-house.de/ [3]]''' [22.09.2005])]] |
Die zunehmende Integration fremder Speisen in die Konsumgewohnheiten in | Die zunehmende Integration fremder Speisen in die Konsumgewohnheiten in | ||
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italienische Restaurants sind in den meisten west-europäischen Städten | italienische Restaurants sind in den meisten west-europäischen Städten | ||
zu finden. | zu finden. | ||
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Die besondere Beliebtheit und weltweite Verbreitung bestimmter Speisen | Die besondere Beliebtheit und weltweite Verbreitung bestimmter Speisen | ||
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'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
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[https://web.archive.org/web/20051018024834/http://www.purimas.nl/ [1] https://web.archive.org/web/20051018024834/http://www.purimas.nl/]<br/> | [https://web.archive.org/web/20051018024834/http://www.purimas.nl/ [1] https://web.archive.org/web/20051018024834/http://www.purimas.nl/]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20050324020641/http://mykonos.at/ [2] https://web.archive.org/web/20050324020641/http://mykonos.at/]<br/> | [https://web.archive.org/web/20050324020641/http://mykonos.at/ [2] https://web.archive.org/web/20050324020641/http://mykonos.at/]<br/> | ||
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===4.2.1.2 Die Döner-Erfolgsgeschichte=== | ===4.2.1.2 Die Döner-Erfolgsgeschichte=== | ||
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| − | + | [[File:konsum-117_1.jpg|frame|left|Döner Kebab (Quelle: Planet Wissen: Rita Gudermann Portrait --- Döner Kebab: '''https://web.archive.org/web/20051025043903/http://www.planet-wissen.de/[https://web.archive.org/web/20051025043903/http://www.planet-wissen.de/ [1]]''' [22.09.2005])]] | |
Ein Beispiel für '''spezifische "Nahrungsströme"''' in direktem | Ein Beispiel für '''spezifische "Nahrungsströme"''' in direktem | ||
Zusammenhang mit '''Migration und Transnationalismus''' bildet die | Zusammenhang mit '''Migration und Transnationalismus''' bildet die | ||
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eröffneten türkische MigrantInnen die ersten Döner-Imbisse, heute gehört | eröffneten türkische MigrantInnen die ersten Döner-Imbisse, heute gehört | ||
der Döner zum beliebtesten Fast-Food in Deutschland. | der Döner zum beliebtesten Fast-Food in Deutschland. | ||
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In Berlin gibt es mehr Verkaufsstände für diesen Imbiss als in Istanbul, | In Berlin gibt es mehr Verkaufsstände für diesen Imbiss als in Istanbul, | ||
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'''Döner-Kebab im WWW:''' | '''Döner-Kebab im WWW:''' | ||
| − | Alpan-Web: '''https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html[https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html [2]]''' | + | Alpan-Web: '''https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html[https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html [2]]''' [22.09.2005] |
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Döner Kebab - Völkerverständigung, die durch den Magen geht: | Döner Kebab - Völkerverständigung, die durch den Magen geht: | ||
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'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
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[https://web.archive.org/web/20051025043903/http://www.planet-wissen.de/ [1] https://web.archive.org/web/20051025043903/http://www.planet-wissen.de/]<br/> | [https://web.archive.org/web/20051025043903/http://www.planet-wissen.de/ [1] https://web.archive.org/web/20051025043903/http://www.planet-wissen.de/]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html [2] https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html]<br/> | [https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html [2] https://web.archive.org/web/20051029235617/http://www.alpan.de/Tuerkei/Kueche/DonerKebab.html]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20191231215053/http://www.inform24.de/kebab.html [3] https://web.archive.org/web/20191231215053/http://www.inform24.de/kebab.html]<br/> | [https://web.archive.org/web/20191231215053/http://www.inform24.de/kebab.html [3] https://web.archive.org/web/20191231215053/http://www.inform24.de/kebab.html]<br/> | ||
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===4.2.1.3 "Tasting the World" - Auf Märkten in London=== | ===4.2.1.3 "Tasting the World" - Auf Märkten in London=== | ||
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[[File:konsum-118_1.jpg|frame|right|Chinesischer Imbiss auf dem Camden Market. Foto Elke Mader]] | [[File:konsum-118_1.jpg|frame|right|Chinesischer Imbiss auf dem Camden Market. Foto Elke Mader]] | ||
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'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
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[https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm [1] https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm]<br/> | [https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm [1] https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm]<br/> | ||
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==4.2.2 Exotik, Migration und Konsum auf Londoner Märkten== | ==4.2.2 Exotik, Migration und Konsum auf Londoner Märkten== | ||
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<blockquote>"Das Wesen eines exotischen Stils ist seine Fremdheit, die einen Ausweg aus dem Altbekannten bietet, eine Abkürzung in die Traumwelten des Ästheten, den das Vertraute langweilt."(Morley 2001: 308)</blockquote> | <blockquote>"Das Wesen eines exotischen Stils ist seine Fremdheit, die einen Ausweg aus dem Altbekannten bietet, eine Abkürzung in die Traumwelten des Ästheten, den das Vertraute langweilt."(Morley 2001: 308)</blockquote> | ||
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'''Fotoessay "Transnationale Waren"''' zeigt Impressionen vom Petticoat | '''Fotoessay "Transnationale Waren"''' zeigt Impressionen vom Petticoat | ||
Lane Market. | Lane Market. | ||
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'''Tourismus und exotisches Dekor:''' Kleidung, Schmuck und | '''Tourismus und exotisches Dekor:''' Kleidung, Schmuck und | ||
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'''Verweise:''' | '''Verweise:''' | ||
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[https://web.archive.org/web/20050924205155/http://www.londontourist.org/markets.html [1] https://web.archive.org/web/20050924205155/http://www.londontourist.org/markets.html]<br/> | [https://web.archive.org/web/20050924205155/http://www.londontourist.org/markets.html [1] https://web.archive.org/web/20050924205155/http://www.londontourist.org/markets.html]<br/> | ||
[https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm [2] https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm]<br/> | [https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm [2] https://web.archive.org/web/20050924192621/http://www.streetsensation.co.uk/markets.htm]<br/> | ||
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Latest revision as of 20:21, 28 September 2020
Konsumption
Verfasst von Maria Dabringer
OEKU-Online: Finanziert durch den Jubiläumsfonds der Österreichischen Nationalbank (Projekt 10707, Jubiläumsfonds).
"To consume is to make more sense of the world where all that is solid melts into air" (García Canclini 2001:42)
Schlagwörter wie die "Konsumgesellschaft" oder "Konsumsucht" dominieren die Analysen westlicher Lebenswelten. Sie drücken die Allgegenwärtigkeit und Vielfältigkeit der Konsummöglichkeiten in kapitalistisch organisierten Gesellschaftszusammenhängen aus.
Über Konsum in einem weltweit relevanten Rahmen nachzudenken bedeutet jedoch mehr:
- In den vielen verschiedenen, weltweit existierenden Gesellschaftsformen wird Konsum in sehr unterschiedlicher Weise praktiziert und definiert.
- Deshalb ist es von Bedeutung, in einem ersten Schritt die sprachliche Definition des Wortes "Konsum" zu beleuchten.
- Die Analyse derselben weist auf eine praxisbezogene, ökonomisch geleitete Kontextualisierung des Begriffs hin und gleichzeitig auf die Bedeutung von Bedürfnissen und Präferenzen für gesellschaftliche Konsumgewohnheiten.
- Kultur- und sozialanthropologische Diskurse zu Konsum betonen verstärkt --- unter Bezugnahme auf die Unterschiedlichkeit kultureller Kontexte weltweit --- die soziale und kulturelle Dimension von Konsum. Sie beschreiben Konsum als "Ausdruck von Lebensgestaltung" (Spittler 2002) und als identitätsstiftend für die Ausbildung von Klassenbewusstsein innerhalb einer Gesellschaft.
- Gleichzeitig fungieren der Konsum und mit ihm verbundene kulturelle Praktiken als Abgrenzungskriterien von Menschen untereinander ("markers of differences"). Als bedeutende Autoren sind hier u. a. Néstor García Canclini oder Arjun Appadurai zu nennen. Sie diskutieren in ihren Studien Fragen zur sozialen Bedeutung von Tauschbeziehungen, zu daraus resultierenden gesellschaftlichen Machtbeziehungen und die Bedeutung von Politik und Wissen in diesem Kontext.
- Kulturwissenschaftliche Diskussionen beschäftigen sich seit den 1980er Jahren mit weltweiten Veränderungen und der Bedeutung von Konsum in Zeiten der Globalität. Die weltweit zu beobachtende Vereinheitlichung von Konsummöglichkeiten und gleichzeitig eine lokale Vielfältigkeit von Konsumgewohnheiten werden dabei ins Blickfeld gerückt. Die diesen aktuell stattfindenden Prozessen vorangegangenen historischen Entwicklungen müssen dabei in eine Analyse von Konsum einbezogen werden.
- Daraus entsteht ein breiterer Konsumbegriff, über den umfassendere Analysen gesellschaftlicher Zusammenhänge möglich werden.
Kapitel dieser Lernunterlage
1 Der Begriff "Konsum(ption)"
2 Ökonomisch geleitete Perspektiven und Konsum
3 Konsum als sozialer, kultureller und interaktiver Prozess
4 Konsum in Zeiten der Globalität
5 Bibliographie
Kapitelübersicht
2 Ökonomisch geleitete Perspektiven und Konsum
3 Konsum als sozialer, kultureller und interaktiver Prozess
- 3.1 Konsum als "Ausdruck von Lebensgestaltung"
- 3.2 Konsum und Klassenbewusstsein
- 3.3 Konsum als "marker of difference"
- 3.3.1 Néstor García Canclini
- 3.3.2 Arjun Appadurai --- Waren, deren politische Bedeutung & Konsum
- 3.3.2.1 "The Social Life of Things" --- Von Waren und den "Politics of value"
- 3.3.2.2 Arjun Appadurai und Georg Simmel --- Der Wert von Waren
- 3.3.2.3 Waren, Institutionen und Wissen
- 3.3.2.4 Von Waren, Menschen und Ideen
- 3.3.2.5 Konsum als Ausdruck politischer und sozialer Kontrolle I
- 3.3.2.6 Konsum als Ausdruck politischer und sozialer Kontrolle II
- 3.3.2.7 Luxusgüter
- 3.3.2.8 "Politics of value" I --- die politische Relevanz von Austausch und Konsum
- 3.3.2.9 "Politics of Value" II - Konsum & die Relevanz von Konkurrenz
- 3.3.2.1 "The Social Life of Things" --- Von Waren und den "Politics of value"
- 3.3.1 Néstor García Canclini
4 Konsum in Zeiten der Globalität
- 4.1 Globaler Konsum: Weltweite Einheitlichkeit versus lokale Differenzierung?
- 4.2 Kosmopolitischer Konsum
- 4.3 Globalisierter Konsum als Ergebnis historischer Prozesse
